Dotorea: Vino Chardonnay envejecido

8,05 

DOTOREA-VINO BLANCO ROBLE-DERROCHE DE ELEGANCIA Y FINURA
Tipo de vino: Blanco seco
Cosecha: 2015
Las variedades: Chardonnay 100%
Graduación: 14% Vol.
Crianza: 3 meses en barrica
Temperatura de consumo: 10-12ºC
Cata: Excitante tono dorado. Dominio de fruta tropical, madreselva, manzana madura y unas notas de vainilla al fondo, lejano reflejo de su estancia en barrica. Paladar untuoso y consistente que termina en un delicado y elegante recuerdo frutal.
Maridaje: Pescados blancos y azules, foies…Debido a su peculiar balance densidad/frescura, este vino es excelente para una comida completa en su compañía.
Algunas notas técnicas: Maceración pelicular en frío durante varias horas. Mosto obtenido exclusivamente por sangrado. Fermentación alcohólica en barrica de roble francés de grano fino y tostado medio. No se utilizan levaduras comerciales. Sin fermentación maloláctica.
Consumo: Durante sus primeros meses en botella disfrutaremos de su frescura y juventud. A medida que pase el tiempo encontraremos notas de mayor complejidad, una deliciosa evolución que nos asombrará continuamente hasta pasados los 5 años.

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Descripción

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Dotorea (elegante), se caracteriza por su finura, elegancia y complejidad.

En primer lugar,  es de destacar que ha sido fermentado en barrica de roble de la región Allier (Francia). En segundo lugar, ha sido elaborado con el método tradicional de Sangrado. Tenemos ante nosotros un blanco de lágrima con un mosto de excelente calidad. Con respecto a la uva,  se trata de un vino monovarietal  procedente de viñas de Chardonnay de bajo rendimiento. Comprar Vino Navarra chardonnay Dotorea es tu mejor opción si buscas un vino blanco expresivo y con cuerpo.

Itziar Yanci, una joven “Dantzari” de Elizondo, Valle del Baztán, en el norte de Navarra, con traje elegante y pose distinguido de las dantzaris de nuestra región, representa este vino que derrocha elegancia y finura.

Para los vascos, la danza es pasión, celebración y tradición. Esa identidad, acentuada desde el siglo XX, se refleja en los trajes, pasos, bailes practicados y melodías.

Actualmente, son muchas las regiones y localidades del territorio vasco que han adquirido una identidad diferenciada a través de la danza.

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Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 10 x 10 x 30 cm

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