Miel artesanal de Brezo- Agotado

5,65 

 

 

Producto: Miel artesanal

Variedad: Brezo

Zona: Elgorriaga, Baztan Bidasoa, Norte de Navarra

Elaborador: Jose Ignacio Olazar

Peso: 500g

Presentación: Tarro de Vidrio

Caducidad: 24 meses

Agotado

Descripción

Miel artesanal de Brezo, miel, miel artesanal, miel de mil flores, miel de baztan, miel de navarra, miel de malerreka, miel de elgorriagaMiel artesanal de Brezo

La Miel artesanal de Brezo se elabora con producciones muy limitadas. Se trata de una miel que conserva todas sus propiedades puesto que se elabora cuidando al máximo su estado natural.

Esta miel ha sido elaborada y envasada al norte de Navarra, en el Valle de Malerreka, en un pequeño y bello municipio llamado Elgorriaga, por Jose Ignacio Olazar.

Cabe resaltar que se trata de una miel no pasteurizada.

El tratamiento más habitual  de las mieles  más industriales es la pasteurización. Se usa para conseguir una consistencia más fluida (se trabaja mejor con ella en la fábrica) del producto. Además, de esa manera se evita la cristalización que, por desconocimiento, no gusta a muchos consumidores.

Sin embargo, la pasteurización afecta a la calidad de la miel. Efectivamente, se destruyen la mayoría de las sustancias activas (enzimas, ácidos orgánicos, sustancias antioxidantes y otras) a las que se le atribuyen los beneficios de la miel.

Información adicional

Peso 0.70 kg

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