Pasos de San Martin

18,00 

Bodega : Bodegas y Viñedos Artazu se sitúa en el pueblo de Artazu, perteneciente a la sub-zona vinícola de Valdizarbe y a la Comarca de Puente La Reina. La Garnacha de este vino procede de parcelas compradas por la bodega en San Martin de Unx (más al este), un pueblo muy arraigado a la viticultura y famoso por la calidad de su Garnacha tinta.
Tipo de vino: Tinto seco
Las variedades: Garnacha 100%
Graduación: 14,5% Vol.
Crianza: Si
Temperatura de consumo: 16-18% Vol.
Consumo: 3-15años
Cata: Aromas a lavanda, romero, fresón, cereza arropada sutilmente por roble francés de 500 l y un componente mineral del suelo debido a raíces ya interactuando con la roca caliza. Es un vino con raza y carácter de autentica Garnacha.
Maridaje: Es amplio debido a su buena acidez, desde ensaladas con perdiz o pato, hasta carnes blancas y rojas y quesos.
Algunas notas técnicas: La uva se vendimia a mano, seleccionando por zonas dentro de la ladera. Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura ecológica. Rendimiento medio de 6.000 kg/ha. Se transporta en camión frigorífico en barcas de 10 kg paletizadas. 2-3 viajes de 14000 kg. En bodega se selecciona a 8º, se despalilla al 100% y se estruja levemente. Se macera en frío, y fermenta a menos de 21ºC para respetar el componente aromático. Después se hace la fermentación maloláctica y posterior envejecimiento en barricas de 500 l de roble francés tostado medio sin batonage ni trasiegos intermedios. Se conserva en inoxidable con sus lías finas hasta su embotellado.

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Descripción

vino navarra tinto garnacha
PASOS De San Martín: Vino navarra tinto garnacha

Este vino es de marca propia de la bodega: Bodegas y Viñedos Artazu. Sin embargo, lleva un colgador con la marca Irauli por pertenecer a nuestra selección.

Arkaitz Vicente, es pastor del caserío Epetxenekoborda de Sunbilla (norte de Navarra) y elaborador de queso de Oveja Latxa. Es la mejor representación que hemos podido elegir para este vino tan arraigado a la tierra.

BODEGAS Y VIÑEDOS ARTAZU inició su andadura en 1996. Se trata de una bodega con un espíritu nuevo que intenta huir de un modelo de producción industrial a gran escala. Así que, si busca un vino diferente del Terroir, Pasos de San Martín es el Vino Navarra tinto más indicado.

La prioridad del equipo Artazu es impulsar una viticultura respetuosa con el medio ambiente. De hecho, sus prácticas de cultivo estan basadas en conceptos ecológicos y de sostenibilidad. La bodega ha querido respetar al máximo la vida y el equilibrio natural de los viñedos recuperando una variedad ancestral “ Llena de encanto y de vida”: La Garnacha atlántica de Navarra. Efectivamente, la bodega no utiliza fertilizantes ni sustancias químicas de síntesis. El resultado es un ecosistema vitícola y unos vinos llenos de vida elaborados con una única variedad: La GARNACHA.

La Bodega Artazu pertenece al grupo de bodegas Artadi. Su implantación en Navarra es el resultado del impulso de Juan Carlos López de la Calle, profesional de amplia y reconocida trayectoria en el sector vinícola español. Hasta hace poco, Artazu fue prácticamente el único proyecto en Navarra dedicado en exclusiva a elaborar tintos de Garnacha de alta calidad. En efecto, hasta hace poco, la Garnacha únicamente se utilizaba para elaborar rosados.

Las viñas de la bodega, todas en vaso, se sitúan en Artazu y en San Martín de Unx, en la Baja Montaña, en la Comarca de Tafalla.

Artazu es una histórica región vitivinícola que se define por sus suelos pardo-calizos y arcillo-calcáreos. En cuanto a San Martin de Unx, se considera un pueblo muy famoso por la calidad de su Garnacha. Las viñas están en un barranco de unos 600 metros de altitud y en unos suelos calizo-arcillosos.

Vino navarra tinto garnacha

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 10 x 10 x 30 cm

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