Descripción
Paté Foie Gras y Hongos
Los elaboradores de este Foie Gras exquisito son los hermanos Juan Antonio y Fausto Prieto Irazoki. La empresa familiar Errotazahar se fundó en 1986 en Vera de Bidasoa.
Los hermanos Prieto Irazoki aprendieron el oficio en obradores de la región francesa de Las Landas.
Una vez adquirida la experiencia suficiente, decidieron abrir su propia empresa de elaboración artesanal de pate y foie derivado del pato.
De hecho, Errotazahar es pionera en introducir el mundo del pato y del foie gras en Navarra y en España.
En cuanto a la la calidad de este producto, cabe destacar que está avalado por el sello de “Reyno Gourmet” y “productos artesanos de Navarra”.
