Tradizioa: Vino Rosado

3,47 

El joven rosado TRADIZIOA se elabora mediante el método tradicional de Sangrado, mismo método utilizado que en el caso del vino blanco Tradizioa.
Tipo de vino: Rosado seco
Cosecha: 2015
Las variedades: Garnacha y Merlot
Graduación: 12,5% Vol.
Crianza: NO
Temperatura de consumo: 8-12ºC

Cata: Sugerente y brillante color fresa. Explosión de aromas de frambuesa, mora y fresa que invitan al trago. Cuerpo medio y excelente acidez que proporcionan un final en boca goloso y muy refrescante.
Maridaje: Excelente aperitivo en toda época del año, si bien lo recomendamos con entusiasmo durante el verano. Fabulosa armonía con paellas, platos de pasta y pizzas. El New York Times lo recomendó con los “hot dogs”.
Algunas notas técnicas: El mosto de lágrima se obtiene mediante sangrado después de un corto periodo de maceración pelicular. El rendimiento es del 40%: Con 100 kilogramos de uva se consiguen 40 litros de mosto que corresponden al caldo de mejor calidad. Madurez, equilibrio, suavidad y frescura son los descriptores del vino de lágrima. Fermentación alcohólica larga y controlada. Sin fermentación maloláctica. Clarificación si procede, estabilización por frío, microfiltración y embotellado.
Consumo: Como todo rosado que se precie exhibe sus mejores galas durante el primer año aunque la buena densidad y el equilibrio de este vino alargarán su vida al menos un año más.

Descripción

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El rosado de Navarra tradizioa  lo representa Felipe Ganboa, un joven Doneztebarra (de Doneztebe situado al norte de Navarra). Desde su infancia y por influencia de su hermano Patxiku, Felipe ama y practica el deporte Tradicional Laxoa.

Ha sido durante muchos años miembro del grupo “Laxoa elkartea”. Gracias a esta asociación que se creó en el año 1980, se ha conseguido recuperar y mantener en los valles de Baztán y Malderreka esta modalidad deportiva que hasta la mitad del siglo XIX fue la más importante de cuantas constituyen la pelota vasca.

Felipe describe la laxoa como ”parte de nuestra cultura y tradición”. Por consiguiente, “un deporte heredado de nuestros antepasados que no deberíamos perder”.

Rosado de Navarra Tradizioa

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 10 x 10 x 30 cm

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