Sidra Eusko Label + Ecológica BEOBIDE

2,95 

La sidra natural BEOBIDE es la cuarta sidra natural seleccionada por Irauli con marca de la propia sidrería. Beobide integra en una misma sidra varios conceptos a la vez: Es una sidra elaborada únicamente con manzana autóctona, se elabora siguiendo los principios de la viticultura ecológica y finalmente se caracteriza por su marcada personalidad, cuerpo, volumen en boca e intensos aromas. Se trata de la primera sidra que ha obtenido las dos certificaciones en el territorio Vasco: la de Eusko Label y la de sidra Ecológica. BEOBIDE es una sidra que conmemora a unas cuantas generaciones de mujeres BEOBIDE que han dedicado su vida a la familia, al campo, a la casa y a todo lo que conlleva en general la vida en el caserío. Arkaitz Vicente, y el pastoreo (ver corbata) simbolizan todo lo que Beobide integra en su producto: el respeto y arraigo hacía la naturaleza, el cariño al producto autóctono y la dedicación y el sacrificio por obtener un producto natural de máxima calidad.

BEOBIDE SE ELABORA EN LA SIDRERÍA IPARRAGIRRE, EN HERNANI, GIPUZKOA. LAS PAREDES Y VIGAS DEL CASERÍO IPARRAGIRRE SON TESTIGOS DE LA EXISTENCIA DE IPARRAGIRRE EN EL SIGLO XV, DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE LA SIDRA COMO EL RESTO DE LOS CASERÍOS DE LA ÉPOCA. Iparragirre sigue apostando por el cultivo de sus propios manzanales. Aunque elabore 3 tipos de sidras, sus esfuerzos van encaminados a elaborar únicamente una sidra de calidad certificada, con manzana autóctona y ecológica.

SKU: beobide Categorías: , Etiqueta:

Descripción

eko-crianza

SIDRERÍA: SIDRERÍA IPARRAGIRRE sitúada en Hernani, en la provincia de Gipuzkoa.

TIPO DE SIDRA: 100% Natural, elaborada en Euskadi.

COSECHA: 2016

LAS VARIEDADES: Manzana autóctona: Moko, Goikoetxe, Txalaka, Merabi, Urtebi txiki, Mantxoni, Urtebi haundi. La mayoría son amargas y ácidas.

GRADUACIÓN: 6% Vol.

CRIANZA: No

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-13ºC

CATA: Bonito comportamiento en el vaso en el que se forman gran cantidad de finísimas burbujas que enseguida desaparecen, dejando en las paredes un ligero halo que parece crema. Colores intensos ambarínos y brillantes. En nariz aroma intenso y con notas de frutas ácidas y maduras perfectamente ensambladas. Sidra de entrada fresca que evoluciona hacia sabores más complejos que le dan untuosidad. Amargo y algo dulce con un largo recorrido en boca. Destaca a la vez por su carácter y por su frescura. Carbónico muy fino, intenso y de largo recuerdo.

MARIDAJE: Una bebida ideal para tomarla sola, como refresco o acompañando cualquier tipo de comida.

CONSUMO PREFERENTE: 1215 meses

PECULIARIDADES: Sidra 100% natural, sin azúcares añadidos, ni conservantes. Gas carbónico natural. Elaborada de manera artesanal, según los principios de la agricultura ecológica y con manzana 100% autóctona.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 10 x 10 x 30 cm

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