Aceite de Oliva Virgen Extra: AMATXI

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AMATXI

4 TAMAÑOS: 5 L, 2 L, 0,75 L y 0,250 L

TRUJAL: BODEGAS NEKEAS de Añorbe, perteneciente a la subzona vinícola de Valdizarbe y a la Comarca de Puente La Reina.

TIPO DE ACEITE: Aceite de oliva virgen extra

COSECHA: 2014

VARIEDADES: Arbequina

ACIDEZ: 0,1º

CATA: Aceite de color verde y apariencia limpia de decantación. Contiene aromas que nos recuerdan al tomate. En boca es afrutado, suave, equilibrado y con un interesante toque picante. Su textura es sedosa y agradable.

MARIDAJE: En general este aceite se puede maridar con cualquier comida. Se puede degustar solo, en fritura, como aliño o con cualquier plato.

ALGUNAS NOTAS TÉCNICAS: La situación geográfica del Valle de Nekeas y las condiciones meteorológicas extremas provocan una lenta maduración de la oliva y una cosecha temprana. Favoreciendo la concentración de polifenoles y un bajo rendimiento del olivo.

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