Sidra Espumosa: BYHUR 12

SIDRA ESPUMOSA BYHUR 12

SIDRERÍA : ASTARBE en Astigarraga, Gipuzkoa, Comunidad Autónoma Vasca.

TIPO DE SIDRA: Sidra espumosa, producción limitada.

COSECHA: 2013  

GRADUACIÓN: 7,5% Vol.

CRIANZA: 12 meses en botella

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6º-8º

CATA: Color dorado. Más ligero que el Byhur 24. Aromas de manzanas verdes y manzanas ácidas. En boca muy seco como los cavas Brut Nature y una sensación de ácido y salado provocado por la tanicidad del BYHUR.

MARIDAJE: Aperitivos salados, así como unas anchoas en salazón, bonitos… Mariscos cocidos o crudos, así como ostras, almejas, pescados blancos, revueltos, cremas de verduras, de pescados, carnes blancas, postres y quesos.

ALGUNAS NOTAS TÉCNICAS: Sidra elaborada siguiendo  el método tradicional Champenoise mediante una segunda fermentación en botella durante doce meses.

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