Sidra Espumosa: BYHUR 24

SIDRA ESPUMOSA BYHUR 24

SIDRERÍA: ASTARBE en Astigarraga, Gipuzkoa, Comunidad Autónoma Vasca.

TIPO DE SIDRA: SIDRA ESPUMOSA, PRODUCCIÓN LIMITADA.

COSECHA: 2012

LAS VARIEDADES: 3 variedades de  manzanas autóctonas.

GRADUACIÓN: 8% Vol.

CRIANZA: 24 meses en botella

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC

CATA: Color dorado pajizo. Aromas de manzanas maduras y manzanas asadas. Mucho cuerpo. En boca seco y complejo. El sabor perdura en el postgusto.

MARIDAJE: Aperitivos grasos, mariscos asados, revueltos de hongos, cremas de mariscos, de pescado, de verduras, pescados a la parrilla, asados, rebozados, carnes rojas y postres con quesos cremosos, dulces,  pasteles y helados.

ALGUNAS NOTAS TÉCNICAS: Sidra elaborada siguiendo el método tradicional  Champenoise mediante una segunda fermentación en botella durante veinticuatro meses.

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