Vino tinto Crianza Ecológico: EKO-IRAULI

EKO-IRAULI- CRIANZA ECOLÓGICO

Este vino tinto “Eko-Irauli” es un vino crianza seleccionado por ser un vino especial, como el resto de la colección ecológica, con  aromas y sabores intensos de fruta pero con matices propios del envejecimiento de un vino tinto. Arkaitz Vicente, joven pastor del caserío Epetxenekoborda de Sunbilla ( pequeño pueblo del nortede Navarra) y elaborador de queso de Oveja Latxa, es la mejor representación que hemos podido elegir para este vino ecológico y de marcado carácter. Para Arkaitz, la vida de caserío y en especial el pastoreo es un oficio y una filosofía de vida. Este pastor joven es la viva imagen de la esperanza para este oficio tan antiguo arraigado a nuestras costumbres y a la tierra. Un oficio que se puede recuperar ejerciéndolo con cariño, dedicación y desde la profesionalidad, como lo demuestran Arkaitz y Javier Azpea, elaborador de este vino tan especial.

Bodega y zona: Bodegas Azpea de Lumbier perteneciente a la zona de los Pireneos Orientales Navarros, a la sub-zona vinícola de Baja Montaña y a la comarca de Lumbier.  

Tipo de vino: Tinto seco

Cosecha: 2010

Las variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot

Graduación: 14,5% Vol.

Crianza: 24 meses en barrica de roble francés

Temperatura de consumo: 16-18ºC

Cata: Color cereza muy oscuro, borde granate. Aroma profundo a frutos negros maduros, finas notas de reducción en  madera (cacao, pimienta) y balsámicos. En boca, potente, taninos secantes de la madera, fruta negra en confitura, atisbos a hierbas de monte y de Cabernet mediterránea.

Maridaje: Caza, cordero lechal, cerdo, quesos curados.

Alguna nota técnica: VITICULTURA ECOLÓGICA, VENDIMIA MANUAL Y ELABORACIÓN ARTESANAL.

Consumo: 3-7 años

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