Vino tinto joven Ecológico: EKO-IRAULI

EKO-IRAULI- TINTO ECOLÓGICO

El tinto “Eko-irauli” es un vino joven que mantiene esa fruta y frescura de los vinos jóvenes. Tal y como nos comenta Javier, elaborador del vino, hoy en día se ha perdido la costumbre de beber vinos jóvenes, sustituyéndolos por los de crianza, cuando en muchas ocasiones un vino de estas características puede llegar a ser tan placentero o agradable como los envejecidos.  Esther Etxeberria Goñi, una joven madre y agricultora y ganadera de Beintza Labaien (pueblo del norte de Navarra), que con entusiasmo se ha embarcado en un mundo sacrificado pero al mismo tiempo bonito y grato, representa este vino. Según afirma Esther: “No me arrepiento de haber tomado la decisión de continuar con las labores del caserío. Aunque sea duro y sacrificado, disfruto haciéndolo. “

Bodega y zona: Bodegas Azpea de Lumbier perteneciente a la zona de los Pireneos Orientales Navarros, a la sub-zona vinícola de Baja Montaña y a la comarca de Lumbier.  

Tipo de vino: Tinto seco

Cosecha: 2014

Las variedades: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha

Graduación: 13%Vol.

Crianza: NO

Temperatura de consumo: 10-16 ºC

Cata: Color cereza intenso. Aroma expresivo a frutos rojos con notas balsámicas y minerales. En boca sabroso, lleno, taninos de fruta, especiados y persistente.

Maridaje: Legumbres, pastas, arroces, aves, setas, ternera, cordero lechal,  cerdo, caza menor y todo tipo de quesos.

Algunas notas técnicas: VITICULTURA ECOLÓGICA, VENDIMIA MANUAL Y ELABORACIÓN ARTESANAL

Consumo: 0-2 años

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