Proyecto Irauli

Proyecto Irauli

Irauli, empresa situada en Sunbilla (Norte de Navarra) en el corazón del Valle de Malerreka,  territorio vecino y amigo de las provincias de Gipuzkoa y de Lapurdi, nace partiendo de una premisa: La cultura, la historia y la gastronomía son órganos vitales e indisociables de la esencia de un pueblo. Lamentablemente,  hoy en día,  dos productos claves de nuestra gastronomía, el Vino  Denominación de Origen Navarra y la Sidra Natural Vasca no ocupan el lugar que se merecen como bebidas típicas de nuestra tierra. Para dar respuesta a esta realidad surge el proyecto Irauli que se define como una iniciativa innovadora y diferente para la recuperación del valor cultural y gastronómico del vino D.O Navarra  y de la Sidra natural de nuestro territorio.

Nuestros ejes de trabajo son los siguientes:

Aumentar la visibilidad de la sidra natural y del Vino D.O Navarra en los bares, restaurantes, sociedades y tiendas logrando que se perciba claramente como bebida típica del territorio vasco.

Promover el consumo y el conocimiento de diferentes tipos de sidra naturales mediante la clasificación innovadora de la colección Irauli.

Promover el consumo y conocimiento del vino D.O Navarra y de manera más general el consumo del vino de calidad.

-Conseguir mediante la MARCA IRAULI que el vino D.O Navarra y la sidra natural vasca se conviertan en referentes de la gastronomía Vasca.

Facilitar un acercamiento a la cultura e historia de nuestra bella región, llamada Baztan-Bidasoa, a través de nuestros productos. Cada producto de nuestra colección, valorando sus características, se relaciona con una tradición y/o personaje de nuestra región.

Marca Irauli

La marca Irauli es garantía de calidad y de autenticidad. Todos nuestros productos originarios de Navarra y Gipuzkoa han sido catados y seleccionados por el enólogo de IRAULI y tienen como condición obligatoria estar  avalados por un certificado de calidad por estos organismos:

El Consejo Regulador de la D.O Navarra, con certificado de calidad D.O Navarra.

El Panel de cata  de Fraisoro situado en Euskadi (Laboratorio Agroambiental) con certificación organoléptica y físico-química de la sidra natural.

La Fundación Hazi de Euskadi (Desarrollo Rural, Litoral y Alimentario). Certificación  Eusko-Label (100% manzana autóctona y certificación organoléptica y físico-química).

Organismo ENEEk (Consejo de Agricultura y Alimentación ecológica de Euskadi) de Euskadi. Certificación de producto ecológico de Euskadi.

Certificación CPAEN (Consejo de la Producción Agraria Ecológica en Navarra).Certificación de producto ecológico de Navarra.

Significado de la palabra “Irauli”

La denominación IRAULI reúne en una misma palabra tres significados:

-Lurra Irauli; La labranza. Es la invitación a viajar hasta el origen del producto, hasta la tierra dónde crecen nuestros manzanales y viñedos de gran calidad.

-Botila Irauli: Volcar la botella. Es una metáfora que invita a degustar nuestros  productos “volcando la botella”.

-Ohiturak Irauli: Cambiar, modificar, revolucionar. Es la invitación a cambiar nuestros hábitos de consumo y priorizar el  consumo del vino y de la sidra de nuestra tierra.

Irauli es el nombre de la empresa, del proyecto y de la marca: La esencia de nuestro hacer.

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